Пащърнакът е богат на белтъчини, въглехидрати, целулоза, калий, калций, фосфор, цинк, манган, витамини (А, В,С, Е, РР), фолиева киселина и фибри. Подходящ е за всяко ястие, в което има месо, риба, картофи, моркови, сирена, сметана, зелен боб, като подобрява вкусът, текстурата и аромата му. Рехидратира се с равно количество вода, но може да се постави в ястието при варенето. Гранулите са с приблизителен размер 3 мм и са подходящи за приготвяне на детски храни. Без ГМО и облъчване. Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.