Брашното от лимец се произвежда от древния сорт пшеница Triticum monococcum, известен със своята висока хранителна стойност и отлична усвояемост. Лимецът е една от най-старите зърнени култури, отглеждана без интензивна селекция и с минимална намеса в природния процес. Ползи: По-лесно усвоимо в сравнение със съвременната пшеница. Съдържа по-ниско количество глутен. Богато на протеини, витамини от група B и минерали. Подпомага храносмилането и енергийния баланс. Подходящо за балансирано и традиционно хранене.   Брашното от лимец е подходящо за: -Хляб и тестени изделия. -Домашни питки, пици и закуски. -Баници и сладкиши. -Смесване с други брашна за по-добра структура на тестото.   Без ГМО и облъчване. Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка  слънчева светлина.