Суровият лук е най-често използвания продукт в кулинарията. Сушеният лук е пъленоценен негов заместител. Рехидратира се за 15-20 минути в студена вода, след което може да се използва във всяко ястие, в началото на готвенето. Ако желаете да го използвате дехидратиран, то той се добавя в по-късен етап, към края на термичната обработка. Една супена лъжица дехидратиран лук гранули се равнява на едра глава, нарязан пресен лук. Без ГМО и облъчване. Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.