5 Китайски подправки
В китайската кухня, тази древна подправка е смес постигаща баланс на петте основни вкуса - сладко, кисело, горчиво, люто и солено. Сместа се използва в почти всички ястия от китайската, тайландската, виетнамската, малайската и индонезийската кухня. Без нея е невъзможно да се приготви патица по пекински, както и много ястия от свинско, говеждо, птиче месо, зеленчуци и морски дарове. Балансът на аромати в подправката е на базата на философията на ин-ян и създава правилната комбинация от контрасти в аромат и вкус и може да "съживи" и най-скучното ястие.
Съдържа: канела, карамфил, копър семена, чили, анасон, синап.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
7 Тайландски подправки
Букет от аромати и вкус са събрани в тайландския микс от подправки. Придава специфичен вкус на месни и зеленчукови ястия, морски дарове и зърнени храни. Освен при готвене, може да се използва и за маринати или да се втрива в месо преди топлинна обработка.
Изключително популярната смес се приготвя от внимателно подбрани суровини и съдържа : анасон, джинджифил, кимион, кориандър, сол, червен пипер, черен пипер, сушен лук, сушен чесън и синап.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Бахарат
Универсална подправъчна смес, възникнала в Близкия изток, но се разпространява много по-далеч на Запад, в Северна Африка, Мароко, в Персийския залив и Турция, с все по широко приложение по целия свят.
Географската разлика е довела и до кулинарна разлика в рецептите за бахарат. За да можем да Ви предложим максимално автентичния вид на сместа заложихме на технологията на многократно изпитване на различни варианти. Горди от резултата Ви предлагаме екзотичната смес с хомогенна текстура, богат и наситен аромат, придаваща характерен вкус на месо, печива, ориз, картофи, зеленчуци.
Съдържа: кориандър, кимион, канела, черен пипер, червен пипер, бахар, кардамон, чили, карамфил. Възможни следи от глутен.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Гарам масала
Трудността за създаване на Гарам Масала идва от факта, че тази широко разпространена в Индия подправъчна смес има толкова рецепти, колкото готвачи я използват. Няма универсална рецепта, но всички използват едни и същи подправки, като в най-скромните варианти са 7, но достигат и до 12 отделни компонента, комбинирани по различен начин като вид и количество. Гарам масала, която Ви предлагаме е комбинация между специално подбрани подправки и съдържа дафинов лист, карамфил, джинджифил, кардамон, кимион, кориандър, нигела, канела и синап.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Заатар
Заатар е смес от малко компоненти с отличен и неочаквано добър краен резултат. Сместа се поставя върху салати, може да поръсите с нея прeпечена филия с масло. В Израел, където е широко разпространена я добавят и към млечни продукти, сирена йогурт и други. Миксът е смятан от древните източни народи за афродизиак, като гърците били уверени, че консумацията й събужда в сърцата щастие и смелост.
И в допълнение на вкусовите му качества, на миксът се приписват и лечебни свойства, като има положителен ефект върху кръвоносната система и може да се използва като допълнително лекарство за кашлица.
Съдържа: сумак, сол, риган, сусам. Възможни следи от глутен.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Златно мляко
Златно мляко – енергия за ума и тялото
Известна днес и като “Куркума Лате”, златисто-жълтата модерна напитка впечатлява със своя слънчев цвят, прекрасен сладко-сладък вкус и пикантно-тръпчив финал. Неговите уникални аромати като канела, джинджифил, шафран и разбира се куркума превръщат вашето златно мляко във вкусно изживяване!
Универсалната напитка за добро настроение е не само без кофеин, но е и перфектната алтернатива на кафето или чая в много здравословни аспекти. Златното мляко винаги е било традиционно използвано в аюрведическата кухня. Традиционната индийска напитка от векове се смята за лечебна, стимулираща и пречистваща. Джинджифилът и подправките загряват отвътре и стимулират имунната система.
Приготвя по стара рецепта с чисти натурални, внимателно подбрани цветове, подправки и корени.
Просто разбъркайте 1 чаена лъжичка от сместа в 200 ml мляко или вода, затоплете и подсладете с мед или захар по желание.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина. Каджун
Каджун е силна, пикантна смес от подправки с корени Южните Щати. Има интензивен, разпознаваем аромат и подхожда на птиче месо, ориз, зеленчуци, сосове, рибни ястия, намира приложение и в индийската кухня.
Лютият характер на Каджун идва от чилито, черния пипер и синапа, които се смекчават от сладкия червен пипер, малко добавена захар и лукът. Кимионът, чесънът, мащерката и куркумата добавят приятна и позната нотка на сместа.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева
Коледен микс за сладки
Когато в къщи започне да ухае на канела и джинджифил ,знаем че Коледата наближава .
С класическа комбинация от типично ''Коледни''аромати на канела,джинджифил,индийски орех и кардамон ,нашият микс от подправки ще бъде отлично допълнение при приготвянето на сладки ,кексове,баници с тиква или ябълки и дори топло вино за празничната вечер.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Къри Гурме
Комбинация от подправки подходяща за зеленчуци,риба ,месо,сосове,боб,морски дарове и др.
Съдържа: кориандър, куркума, сол, кимион, червен пипер, чесън, ким, джинджифил, черен пипер, чили
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева
Къри люто
Лютото къри е роднина на сладкото, но в него освен обичайните съставки са добавени и други, придаващи лютивина и пикантност компоненти. Ако познавате и цените оригиналното индийско сладко къри, но сте любители на малко по-пикантни усещания, опитайте това и ще се окаже, че лютото къри е Вашата любима подправка.
Съдържа: кориандър, куркума, чили, червен пипер, чимен, фенел, чесън, канела, синап.
Умерено лют вкус.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина. Къри сладко
Да се дефинира какво е къри е сложно. Къри не само частичка от света и вселената, то самото е едва вселена, състояние на духа, начин на живот. Докато примерно Гарам Масала е чист продукт на Индия и региона, то къри е световен продукт и съответно начините на направа на къри са много. Удивително е, че в Индия, която е най-големия консуматор на куркума, няма тази съставка в "Масалите" приготвяни там. Единствено къри има куркумата за ключов елемент от микса, защото в Индия куркумата се слага директно в ястията, както ние добавяме примерно солта. Кърито носи в себе си топлината, вкуса и аромата на куркумата, обогатен от другите компоненти, защото първоначално, то не е било предназначено за индийци, а за колонизаторите европейци. Едва след като се е наложило в Европа и Света, тогава е започнало производството му в Индия. Сред безбройните рецепти за къри ние Ви предлагаме именно тази която е позната на света като "оригинално индийско сладко къри."
Съдържа: кориандър, куркума, чимен, фенел, чесън, канела, синап.
Без ГМО и облъчване.
Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.
Микс “Подправка за Агнешко”
Агнешкото само по себе си е много ароматно и няма особена нужда от силно подправяне. Предложеният готов микс ще допълни аромата му при мариноване, може да бъде добавен към супа с агнешко месо, ориз с агнешко месо, агнешка дроб сарма.
Съдържание: джоджен, девисил, магданоз, дафинов лист, босилек, черен пипер, сушен лук, сушен морков, сол
Без ГМО /Без облъчване
Съхранение: В сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.