Съставки за около 14 парти-рулца:
- 2 бр. големи тиквички
- oлио
- 50 гр. сушени домати на ленти, предварително накиснати в олио или зехтин за минимум 24ч
- 100 гр. фета, може да замените с козе сирене
- Около 14 листа бейби спанак, може да се замени с рукола
- 1 с.л. провансалска подправка
Отстраняват се краищата на тиквичките и се режат по дължина. От една тиквичка трябва да излезят около 7 ивички. В грил-тиган се загрява олиото и се запичат тиквичките от двете страни, докато станат меки и се появят ивички. Оставят се настрана.
Сиренето се нарязва на 14 ивици, колкото са тиквичките. Спанакът се изчиства от дръжките. Тиквичките се овкусяват с провансалската подправка. Върху всяка ивица тиквичка се слага от спанака, сушеният домат и сиренето, след което се навиват на рулце и се забождат с клечка за зъби.
Готово!
