Галангал смлян

Кардамонът е със силен пикантно сладък вкус, топло и ароматно ухание на лимон, евкалипт и малко камфор. Той е основна съставка в сладки печива в Скандинавия, в арабския свят се използва като добавка към кафе, а в Индия е част от рецептите за къри и подправъчни смеси. Съчетава се с пилешко и патешко месо, червени меса, леща, къри, портокали, грах, ориз и тиква. Кардамон се слага и в греяно вино. Като лечебно растение се прилага при инфекции отделителната система, спазми в мускулите, за детокс-програми, оптимизира функциите на стомашно-чревния тракт, намалява киселинността, има антибактериално, антивирусно и противогъбично действие, мощен антиоксидант, антикоагулант, диуретик, адаптоген – предотвратява стреса. В комбинация чер пипер и кардамон активират антиканцерогенните защити на организма. Без ГМО и облъчване. Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.

Зеления пипер са неузрели зрънца черен пипер. Те са с по-деликатен вкус и аромат. Подходящи са за по-дълготрайна топлинна обработка и декориране на гурме ястия. Без ГМО и облъчване. Съхранява се в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.